Grünkohl- Die Palme der Wesermarsch

Im November beginnt die Ernte der krausen Kohlblätter. Bis zum März kann der Grünkohl dann frisch vom Feld geerntet und verarbeitet werden. Im Spätherbst geht es los, und in vielen Restaurants und Gasthöfen steht der deftige Kohl mit Kartoffeln und Pinkelwurst jetzt ganz oben auf der Speisekarte.

Oft muss sich der Genuss des Grünkohls jedoch hart erarbeitet werden, denn unser Nationalsport, das Boßeln, ist eng mit dem Grünkohl verbunden. Beim Boßeln treten zwei Mannschaften gegeneinander an und versuchen mittels einer mit Blei gefüllten Holzkugel mit möglichst wenig Würfen ein vorher gestecktes Ziel zu erreichen. Doch Vorsicht: Links und rechts des Weges lauern Gräben, da die Boßeltouren mit Handwagen und ausreichend flüssigem Proviant über Wirtschaftswege und Nebenstraßen führen. Als Belohnung winkt allen Teilnehmern der dampfende Grünkohl in rustikalem Gasthof-Ambiente.

Nach dem Essen wird das "Kohlkönigspaar" ernannt, denn wer am längsten und meisten von Kohl und Pinkel speisen kann, dem wird die Ehre der Krönung zuteil.

Zum Bedauern der Einwohner der Wesermarsch hat der Grünkohl nicht das ganze Jahr über Saison und so läutet der Ausklang des Winters auch das Ende der Grünkohlsaison ein ...